DSC_0089

Dégustation Haut-Piémont: GATTINARA, LESSONA, GHEMME…

 

Quelques repères:

Le vignoble historique du Haut-Piémont  représentait  plus de 50000  ha au début du XXème siècle avec une viticulture paysanne et une polyculture. Des conjonctions d’événements (industrialisation de Turin et Milan, grêle de 1900, phylloxéra et les guerres) ont provoqué une diminution des surfaces plantées en vignes pour atteindre 2000 ha en 2011.

Une résurrection de cette région viticole a eu lieu dans les années 70 avec l’obtention de la DOC (Délimitation Origine Contrôlée) et DOCG (Délimitation Origine Controlée Garantie).

Le  Haut-Piémont est le berceau d’un très grand cépage: le nebbiolo , nebbiolo ne rime pas qu’avec  Barolo.

Conditions pédo-climatiques:  

Altitude entre 280 m et 425m, certaines parcelles se situent à 700 m dans l’appellation Carema. Le climat est plus humide que dans le piémont (Barolo), 1000 mm de pluie par an et une température moyenne plus faible, c’est un vignoble avec des contrastes de températures diurnes et nocturnes très marquées provoquant une maturité plus tardive mais plus progressive (très qualitatif pour le nebiollo)

Sols morainiques : sols bruns acides , caillouteux, riche en silice avec un peu de calcaire dans les appellations Ghemme, Fara et Sizzano.

Sols de sables jaunes dans l’appellation Lessona.

Sols de porphyres(granite décomposé) et volcanique dans les appellations Gattinara, Boca et Brameterra.

roche porphyrique en décomposition complète
Roche porphyrique en décomposition complète

 

TABLEAU DES APPELLATIONS DU HAUT PIEMONT

APPELLATIONS SUPERFICIE CEPAGES ELEVAGE/dont en BOIS
DOC BOCA 10 ha Nebbiolo (70 à 90%) + vespolina+ uva rara 34 mois / 18 mois
     
DOC CAREMA 15 ha Nebbiolo (70 à 90%) + vespolina+ uva rara NC
     
DOC BRAMATERRA 30 ha Nebbiolo (50 à 80%), croatina 30% , vespolina+ uva rara 20% maxi 22 mois / 18 mois
     
DOC LESSONA 10 ha Nebbiolo mini 85% + vespolina+ uva rara 22 mois / 12 mois
     
DOC COSTE DELLA SESIA NC Nebbiolo 50% mini + vespolina, bonarba, barbera ou croatina. En blc, erbaluce NC
 
DOC FARA 19 ha Nebbiolo (50 à 70%) + vespolina+ uva rara 22 mois / 12 mois
     
DOC SIZZANO 14 ha Nebbiolo (50 à 70%) + vespolina+ uva rara 22 mois / 16 mois
     
DOC COLLINE NOVARESI 120 ha Nebbiolo 30% mini + vespolina 40%maxi + uva rara et croatina 30% maxi NC
     
DOCG GHEMME 50 ha Nebbiolo 85% mini + vespolina+ uva rara 34 mois / 18 mois
   
DOCG GATTINARA 100 ha Nebbiolo 90 % + vespolina + bonarda 35 mois / 24 mois

 

carte piemont

 

LA DEGUSTATION

APPELLATION :  DOC CAREMA

PRODUCTEUR : Cantina dei produttori Nebbiolo de CaremaCarema coop 2007

www.caremadoc.it

VIN PRESENTE : CAREMA 2007 RESERVA

CARACTERISTIQUES : 100% nebbiolo, vignes en pergola

COMMENTAIRE : Un vin expressif sur des notes de fruits rouges, de sous-bois et de santal, l’attaque est soyeuse avec des tannins enrobés. Le vin est frais , salin presque vif et procure une grande salivation.

Ma note : 13    Moyenne :14 (13 dégustateurs)

Note mini : 12   Note maxi : 15

Prix :  19 euros        Rapport qualité-prix : 3/5

 

 


 

VIGNOBLE CAREMA
Vignoble de CAREMA – au fond le Val d’Aoste-

 

APPELLATION :  DOC CAREMA

PRODUCTEUR : FERRANDO   www.ferrandovini.itDSC_0085

VIN PRESENTE : CAREMA 2004

CARACTERISTIQUES : 100% nebbiolo, unique viticulteur indépendant de Carema. Elevage 30 mois en foudre.

2004 est une très grande année dans le piémont

COMMENTAIRE : Le nez est complexe sur des notes d’herbes aromatiques, de graphite et d’épices. L’attaque est corsée, le vin est bien structuré avec une belle matière, l’acidité est très large  avec des tannins enrobés. Belle longueur en bouche, un vin de gastronomie.

Ma note : 15    Moyenne : 14.6 (13 dégustateurs)

Note mini : 13   Note maxi : 16

Prix :   35 euros        Rapport qualité-prix : 3/5


 

APPELLATION :  DOC LESSONA

PRODUCTEUR : TENUTA SELLA  www.tenutesella.itDSC_0083

VIN PRESENTE : LESSONA 2008

CARACTERISTIQUES : Domaine historique de Lessona, longtemps le seul embouteilleur de Lessona. Majorité de Nebbiolo, vignes de 55 ans complété par du Vespolina. Elevage pendant 24 mois en foudre.

COMMENTAIRE :  Très joli nez intense et raffiné avec des notes d’épices et de moka. Le vin est puissant, poivré et salin, l’acidité est dynamique et tendue, elle donne une sensation de jeunesse et une grosse capacité de garde. Très bon vin.

Ma note : 15    Moyenne : 14.5 (13 dégustateurs)

Note mini : 12   Note maxi : 16

Prix : 29 euros        Rapport qualité-prix : 3/5


 

APPELLATION :  DOCG  GHEMME

PRODUCTEUR : Antichi Vignetti di CantalupoDSC_0086

www.cantalupo.net

VIN PRESENTE : CANTALUPO 2005

CARACTERISTIQUES : Majorité de nebbiolo sur les vignes de Carella et Baraggiola.

COMMENTAIRE : Nez fortement réduit et animal, manque de netteté, dommage car la bouche possède une belle matière, la finale est astringente.

Ma note : Non noté    Moyenne :  (13 dégustateurs)

Note mini : Non noté   Note maxi : Non noté

Prix :  21 euros        Rapport qualité-prix :


 

APPELLATION :  DOCG GHEMME

PRODUCTEUR : TORRACIA  del piantavignaDSC_0088

VIN PRESENTE : GHEMME 2004

CARACTERISTIQUES : 90% nebbiolo et 10% vespolina

2004 est une très grande année dans le piémont

COMMENTAIRE : Nez très expressif sur les fruits rouges et les  épices, très cabernet (Médoc). Le vin est riche et ample avec beaucoup de complexité, la pointe de volatile lui donne une belle vigueur, finale très saline et minérale. Superbe longueur avec une acidité large, très grand vin. Quelle jeunesse!

Ma note : 17    Moyenne : 16.9 (13 dégustateurs)

Note mini : 13  (1 dégustateur)   Note maxi : 19

Prix : 20  euros        Rapport qualité-prix : 5/5

 


APPELLATION :  DOCG GATTINARA

PRODUCTEUR : ANTONIOLODSC_0089

VIN PRESENTE : GATTINARA 2008

CARACTERISTIQUES : 100% nebbiolo

COMMENTAIRE : Nez élégant et expressif sur des notes de cerise noire et de groseille. L’attaque est presque sucrée, le vin est très épicé, d’une grande élégance, on se rapproche des grands Pinot Noir bourguignon, la finale est saline et d’une grande longueur. Vin de garde.

Ma note : 16    Moyenne : 16.6 (13 dégustateurs)

Note mini : 15   Note maxi : 18

Prix : 32 euros        Rapport qualité-prix : 3/5

 

 


APPELLATION :  DOCG GATTINARA

PRODUCTEUR : NERVI    www.nervicantine.itDSC_0087

VIN PRESENTE : GATTINARA 2005

CARACTERISTIQUES : 100% nebbiolo, terroir Molsino, Valférana et Caravoglie, élevage 36 mois en grand foudre.

COMMENTAIRE : Très belle complexité sur des notes de menthol, de cèdre et de cuir. L’attaque est soyeuse, le vin est corsé, équilibré avec une belle matière et des tannins très fins et fondus.  Belle longueur en bouche, un grand vin de gastronomie. Grande réussite pour un millésime difficile.

Ma note : 17    Moyenne : 16.5 (13 dégustateurs)

Note mini : 15   Note maxi : 19

Prix :  26 euros        Rapport qualité-prix : 4/5

 


 

VIGNOBLE GATTINARA
VIGNOBLE DE GATTINARA

A chaque fois la même agréable surprise, les vins du Haut-Piémont révèlent la magie du nebbiolo: des vins racés, digestes, aux textures épaisses malgré des faibles couleurs, une salinité et une minéralité comme fil conducteur. Des vins de gastronomie et de terroir remarquables .

Remerciements appuyés à Riccardo pour la fourniture de ces bons flacons.

LAMARTINE

CAHORS UN GRAND CEPAGE: LE MALBEC

VIGNOBLE DE CAHORS

 Quelques repères:   Le vignoble de Cahors  est implanté sur les deux rives du Lot sur 45 km d’est en ouest et 25 km du sud au nord.  C’est un vignoble de vin rouge de 3300 ha (2x celui du Jura, chiffre 2012) classé en AOC depuis 1971.

cahors_malbec_carte

Cépages:  Malbec (ou Cot ou Auxerrois) 70%,  Merlot 20%, Tannat 10%

Terrroir:  Trois types de terroirs:

1) Rebord + plateau du Causse constitué de calcaire dur + argile rouge (sidérolithique), il représente un tiers du vignoble actuel surtout avec des nouveaux domaines. Certainement les terroirs les plus complexes de l’AOC, similitude avec la Bourgogne.

2) 2ème et 3ème  terrasse (Piémont), terroir argilo-siliceux avec des galets roulés (comme à  Châteauneuf du Papes) sur calcaire, marnes calcaires et éboulis.

3)1ère terrasse (15% du vignoble) terroir plus fertile de limon, argile et sables.

Les deux derniers terroirs représente les 2/3 du vignoble avec des vignes plus vieilles et les domaines traditionnels.

Quelques bonnes expériences de vins blancs avec les cépages chardonnay, viognier, chenin et mauzac essentiellement sur le plateau (marne  et calcaire  du kimméridgien)

Cahors-Vue-aérienne
Vue aérienne de la vallée du Lot                                   Source: Revue des vins de France Juillet 2014

 


LA DEGUSTATION

APPELLATION :  VIN  DE FRANCE

PRODUCTEUR : PARLANGE ILLOUZ à Vllesèque

VIN PRESENTE : VALDIGUIE  2012VALDIGUIER

CARACTERISTIQUES : Cépage parent du côt, interdit dans l’appellation Cahors.

COMMENTAIRE : Un vin très aromatique sur des notes de groseilles, l’attaque est souple, le vin est léger avec une belle acidité très fine.

Ma note : 13    Moyenne :13.1

Note mini : 10   Note maxi : 15

Prix : 8 euros        Rapport qualité-prix : 4/5

 


APPELLATION:  Argentine

PRODUCTEUR : CATENA  Zapata

VIN PRESENTE : MALBEC 2012CATENA

CARACTERISTIQUES : L’Argentine c’est l’autre patrie du malbec. Ce malbec est originaire de la région de Tupungato (près de Mendoza), cultivé à plus de 1100 mètres d’altitude sur un terroir de graves calcaires. Vin non levuré et élevé en barriques et demi-muid pendant 2ans.

COMMENTAIRE : Un vin pirate étonnant, le nez est complexe , très épicé avec des notes de chocolat, de vanille et de grillé. L’attaque est soyeuse, le vin est corsé avec une très belle longueur et des tannins enrobés. Grand vin.

Ma note : 17    Moyenne :15.8

Note mini : 14 (2 dégustateurs)    Note maxi : 20 (1 dégustateur)

Prix : 18 euros        Rapport qualité-prix : 5/5


 

 

APPELLATION :  AOC CAHORS

PRODUCTEUR : PARLANGE ILLOUZ à Vllesèque

VIN PRESENTE : LA HAUTE PIECE  2011HAUTE PIECE

CARACTERISTIQUES : Malbec en vendanges entières sans sulfites ajoutés, vignes sur le plateau.

COMMENTAIRE : Une couleur comme de l’encre, le nez est un peu animal avec des notes de cuir et manque de netteté. La bouche révèle une grande matière  pleine de vie, le vin est corsé, du jus de cerise noire avec une acidité très longue et beaucoup de mâche. Grande opposition entre le nez et la bouche.

Ma note : 13     Moyenne :12.9

Note mini : 10   Note maxi : 15

Prix : 14 euros        Rapport qualité-prix : 2/5

 

images

 


 

 

APPELLATION :  AOC CAHORS

PRODUCTEUR : MAS DEL PERIE à Trespoux-Rassiels

VIN PRESENTE : LES ACACIAS 2011MAS DEL PERIE

CARACTERISTIQUES : Domaine en biodynamie avec une vinification en grappes entières sans intrants avec une vraie démarche terroir.

COMMENTAIRE :  Très belle couleur  , le nez est expressif et élégant -épices et jus de cerise noire- Le vin possède une grande matière, une belle structure tannique , c’est pulpeux. L’acidité est dynamique, très grande longueur en bouche.  Impressionnant! Grand potentiel de garde.

Ma note : 18    Moyenne :16.8

Note mini : 14   Note maxi : 18 (7 dégustateurs/13)

Prix : 20 euros        Rapport qualité-prix : 5/5


 

APPELLATION :  AOC CAHORS

PRODUCTEUR : LE CLOS D’UN JOUR à Duravel  (Azémar Stéphane et Véronique)

www.leclosdunjour.free.fr

VIN PRESENTE : UN JOUR …2011UN JOUR

CARACTERISTIQUES : Domaine en biodynamie (Demeter) 90% de malbec et 10% de merlot, les parcelles de vignes  se situent sur la troisième terrasse. Elevage en barrique, le domaine vinifie en jarre de terre cuite pour la cuvée « un jour sur terre ».

COMMENTAIRE :   Vin complexe et expressif  avec des notes épicées , de tabac frais et de mûre. Corsé mais équilibré, il dévoile une grande longueur sur des tannins encore un peu serrés et  une acidité très fine.Grand vin de longue garde.

ONTRE CLOS D4UN JOUR

Ma note : 18    Moyenne :17.1

Note mini : 15   Note maxi : 19 (2 dégustateurs/13)

Prix : 16 euros        Rapport qualité-prix : 5+/5

 

 

 

 


 

APPELLATION :  AOC CAHORS

PRODUCTEUR : CHATEAU LAMARTINE à Soturac

www.cahorslamartine.com

VIN PRESENTE : EXPRESSION 2009 LAMARTINE

CARACTERISTIQUES : Situé à l’ouest de l’appellation, le domaine propose cette cuvée issue de cinq terroirs et composé de 93% de malbec, de 4% de tannat et 3% de merlot.

COMMENTAIRE :  Belle couleur  , le nez est intense et complexe -épices, grillé et mentholé- Vin corsé  et sec avec des tannins encore serrés, notes de boisés et d’épices en  finale. Belle longueur.

Ma note : 16    Moyenne :16.3

Note mini : 15   Note maxi : 18 (2 dégustateurs/13)

Prix : 22 euros        Rapport qualité-prix : 4/5


 

APPELLATION :  AOC CAHORS

PRODUCTEUR : MATTHIEU COSSELE SID

VIN PRESENTE : LE SID 2003

CARACTERISTIQUES :  Vignes de 30 ans (malbec 90% + merlot et tannat) sur un terroir riche en silice et minerai de fer. Rendement de 20 hl/ha. Eraflage totale et élevage en barriques pendant 18 mois.

COMMENTAIRE :  Nez expressif avec des notes minérales, de graphite et de fumé. Le vin a une belle texture, une acidité fine et une grande sapidité. A boire

Ma note : 15    Moyenne :14.9

Note mini : 13   Note maxi : 17

Prix : 25 euros        Rapport qualité-prix : 3/5


 

 

APPELLATION :  AOC CAHORS

PRODUCTEUR : CHATEAU LE CEDRE à Vire sur Lot

www.chateauducedre.com

VIN PRESENTE : GC 2003DSC_0037

CARACTERISTIQUES :

COMMENTAIRE :  Très belle couleur  , le nez est d’une grande complexité sur de notes de menthol, d’épice, de bois de cèdre et de santal. Le vin est puissant et possède une belle texture, les tannins sont encore bien présents. L’acidité est fine et longue, la persistance en bouche est interminable . Très grand vin, à boire ou à garder.

Ma note : 18    Moyenne :17.7

Note mini : 16      Note maxi : 18 (7 dégustateurs/13)DSC_0040

Prix : 63 euros        Rapport qualité-prix : 3/5

SYRAH DU MONDE

 

DEGUSTATION SYRAH DU MONDE  NOVEMBRE 2014bouchon syrah

images syrah

APPELLATION : AOC VALAIS SUISSE

PRODUCTEUR : BADOUX Henri  à Aigle

VIN PRESENTE : SYRAH 2012

CARACTERISTIQUES : Valais central, vignoble installé sur des terrasses granitiques.             badoux valais

Elevage en barrique (1/3 neuve) pendant 6 mois.

COMMENTAIRE : Nez fin sur des notes florales, de cèdre et de mûre.

Attaque souple, vin équilibré, épicé et végétal. Tannins soyeux et belle fraîcheur. Beau vin bien typé Syrah.

Ma note : 13        Moyenne :13,5 (14 personnes)

Note mini : 11      Note maxi : 15

Prix : 15euros    Rapport qualité-prix : 3/5

 


 

APPELLATION : VIN de PAYS des COLLINES RHODANIENNES

PRODUCTEUR : OGIER STEPHANE

VIN PRESENTE : SYRAH LA ROSINE

CARACTERISTIQUES : Vignes de syrah de 15 ans plantées sur un terroir granitique      limitrophe à l’appellation Côtes-Roties                                                                                                                  rosine ogier

COMMENTAIRE : Un vin de grande expression sur des notes de violette et de fumé, la bouche est ample avec une belle matière. La longueur en bouche est remarquable avec une minéralité et une salinité marquée. Très bon vin.

Ma note : 16    Moyenne :15,4

Note mini : 13   Note maxi : 17

Prix : 14,5 euros        Rapport qualité-prix : 5/5

 


 

APPELLATION : Indication Géographica Tipica  TOSCANE CHIANTI   ITALIE

PRODUCTEUR : ISOLA E OLENA

VIN PRESENTE : SYRAH 2004 Collezione de Marchi                           Isole

CARACTERISTIQUES : Vieilles vignes de Syrah sur terroir argilo-calcaire

COMMENTAIRE : Nez intense et complexe sur des notes d’épices, de santal et de cèdre.  Le vin est riche avec un fruit très mûr, l’acidité est fine et très longue, superbe longueur. Un grand plaisir, 10 ans et pas une ride!

Ma note :    17           Moyenne : 16.3

Note mini : 15          Note maxi : 18

Prix :  34 euros                       Rapport qualité-prix : 4/5

Isole_e_Olena10
DOMAINE ISOLE E OLENA

 

APPELLATION :  AOC CORNAS

PRODUCTEUR :  CLAPE Auguste

VIN PRESENTE :  CORNAS 2006cornas clape

CARACTERISTIQUES : Parcelles de Syrah plantées sur un terroir granitique altéré, sable argileux (GORE) au lieu dit Reynard, la Côte et la Grande Côte. Vinification en vendanges entières.

COMMENTAIRE : Nez puissant et en même temps très frais, mentholé et épicé. Bouche bien structurée et complexe, l’acidité est très fine et longue, notes mentholées et minérales. A boire ou à laisser vieillir encore 5/6 ans.

Ma note : 17.5                  Moyenne : 16.1

Note mini : 13       Note maxi : 18

Prix :  50 euros                    Rapport qualité-prix : 3/5

cornas-97161
Vignoble de Cornas

 

APPELLATION :  STELLENBOSCH   Afrique du Sud

PRODUCTEUR : HARTENBERG Estatehartenberg

VIN PRESENTE : SHIRAZ 2009

CARACTERISTIQUES : Sol pauvre de graves et de granite desagrégé.

COMMENTAIRE : Nez intense de cacao, de fumé presque réduit. L’attaque est soyeuse  et sucrée, le vin est très corsé et manque de finesse, mélange aromatique de fraise et de chocolat.

Ma note : 14          Moyenne : 14.6

Note mini : 13     Note maxi : 17

Prix :  36 euros                Rapport qualité-prix : 3/5

 


 

APPELLATION : VIN DE TABLE ALENTEJO  PORTUGAL

PRODUCTEUR :  CORTES DE CIMA   ALENTEJO

VIN PRESENTE :  INCOGNITO 2005incognito

CARACTERISTIQUES : Parcelles de Syrah plantées sur sol argoli-calcaire, dans le massif de la Serra de Mendro à 400 m d’altitude (Province de Baixo Alentejo) Elevage de 8 mois en barrique.

COMMENTAIRE : Nez expressif, notes de cuir, de chocolat et de réglisse. Bouche très gourmande, corsé et sucrée, notes de cacao et d’eucalyptus, les tannins sont enrobés et la finale est longue grâce à une acidité tendue.

Ma note : 17              Moyenne : 15.9

Note mini : 14                Note maxi : 17

Prix : 78 euros             Rapport qualité-prix : 2/5

 


 

APPELLATION :  SYRAH DU CHILI   ACONCAGUA VALLEY

PRODUCTEUR : ERRAZURIZ

VIN PRESENTE : SHIRAZ LA CUMBRE 2006errazuriz

CARACTERISTIQUES:  Vignes plantées à 590 m d’altitude dans la vallée de l’Aconcagua au nord de Santiago, terroir de granite + sablo-argileux

COMMENTAIRE : Couleur rouge noir, nez intense sur des notes d’hydrocarbures, de graphite et de café. La bouche est ample, riche et complexe (fumé, torréfaction), finale très longue avec une belle mâche. Grande syrah malgré le nez entêtant.

Ma note : 16      Moyenne : 15.7

Note mini : 13    Note maxi : 17

Prix : 67 euros    Rapport qualité-prix : 2/5


 

APPELLATION :  SHIRAZ  AUSTRALIE BAROSSA

PRODUCTEUR:  BEN  GLAETZER

VIN PRESENTE : SHIRAZ AMON RÂ 2010amon ra

CARACTERISTIQUES:  Situé dans le vignoble de la vallée de Barossa ( Australie du Sud, Adélaïde ) Vignes  centenaires plantées  franc de pied (sans porte greffe)  sur un terroir argilo-calcairo-sableux.  Rendement de 15hl/ha, vignes non irriguées.

COMMENTAIRE : Couleur rouge violacé très foncé, nez très aromatique sur des notes de violette et de fruits rouges compotés (mûre). Du velours en attaque avec une grande complexité (fruits rouges, menthol, épices),  le vin est harmonieux et d’une grande finesse, longueur magistrale. Très grande Syrah: vin d’émotion.

Ma note : 19      Moyenne :  18.1

Note mini : 16    Note maxi : 19

Prix : 66 euros    Rapport qualité-prix : 4/5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dégustation HAUT MEDOC GRANDS CRUS CLASSES

QUELQUES REPERES:

Grands Crus classés: 3400 ha soit 21% de la production vinicole des AOP Médocaines
Exclusivement du vin rouge.
Cépages principaux: Cabernet Sauvignon le cépage roi, Merlot et Cabernet Franc
Terroir: Galets quartziques et graves garonnaises, sous-sol argilo-calcaire.

Les appellations communales du sud au nord:

Margaux avec 21 crus classés
Moulis / Listrac sans crus classés
St Julien avec 11 crus classés
Pauillac avec 18 crus classés
St Estèphe avec 5 crus classés

Les appellations Bas-Médoc et le Haut-Médoc avec 5 crus classés .

Les 5 premiers grands crus du classement de 1855:

Château Lafite-Rothschild (Pauillac)
Château Latour (Pauillac)
Château Mouton-Rothchlid (Pauillac) promu 1er cru lors de la révision de 1973
Château Margaux(Margaux)
Château Haut-Brion (Pessac-Léognan de la région des Graves)

LA DEGUSTATION

Appellation: AOC ST ESTEPHE  

Producteur: Château LAFON-ROCHET 4ème Cru classéDégustation HAUT MEDOC GRANDS CRUS CLASSES

www.lafont-rochet.com

Vin présenté: 2010

Caractéristiques : 55% Cabernet sauvignon, 40% de Merlot avec en complément du cabernet franc et du Petit verdot .

Age moyen des vignes: 30 ans Densité de plantation: 9000 pieds/ha

Regarder : Couleur rouge foncé

Sentir : Nez expressif et fin avec des notes de tabac, de violette et de fruits rouges.

Goûter: Attaque sur le gras et le velouté, le vin est puissant et complexe avec une belle matière, les tannins sont bien présents et pas encore fondus, l’acidité est tendue avec une très bonne longueur en bouche.

Synthèse : Un grand classique de St Estèphe. Potentiel de garde important.

Ma note: 16/20    Moyenne (14 dégustateurs) : 15.4       Note mini: 14 Note maxi:17

PRIX: 47 euros              Rapport Qualité/Prix : 3/5

___________________________________________

Appellation: AOC MARGAUX

Producteur: Château BOYD-CANTENAC 3ème Cru classé

Dégustation HAUT MEDOC GRANDS CRUS CLASSES

www.boyd-cantenac.fr

Vin présenté: 2010

Caractéristiques : 66% Cabernet sauvignon, 22% de Merlot avec en complément du cabernet franc et du Petit verdot 8%.

Regarder : Couleur rouge soutenu

Sentir : Nez expressif et puissant avec des notes de vanille, de café, d’épices et de fruits rouges confiturés

Goûter: Attaque sur le velours, le vin est corsé et racé avec une matière imposante, on retrouve l’aromatique complexe du nez, les tannins sont serrés, Grande longueur en bouche.

Synthèse : Un grand vin de Margaux. Texture magnifique. Potentiel de garde très important.

Ma note: 18.5/20    Moyenne (14 dégustateurs) : 16.8   Note mini: 15 Note maxi:19

PRIX: 55 euros                  Rapport Qualité/Prix : 4/5

___________________________________________

Dégustation HAUT MEDOC GRANDS CRUS CLASSES

Appellation: AOC HAUT-MEDOC

Producteur: Château LA LAGUNE 3ème Cru classé

www.chateau-lalagune.com

Vin présenté: 2010

Caractéristiques : 60% Cabernet sauvignon, 30% de Merlot et 10% de Petit verdot.

Regarder : Couleur rouge foncé

Sentir : Joli nez frais et fruité avec des notes d’épices.

Goûter: Attaque sur le velouté, le vin est puissant, corsé et racé. Grande complexité avec une superbe matière, les tannins sont fondus avec une acidité fine et longue.

Synthèse : Grand vin avec une belle élégance. Potentiel de garde important.

Ma note: 17          Moyenne (14 dégustateurs) : 16.9       Note mini: 15 Note maxi:19

PRIX: 65 euros Rapport Qualité/Prix : 3/5

___________________________________________

Dégustation HAUT MEDOC GRANDS CRUS CLASSES

Appellation: AOC PAUILLAC

Producteur: Château d’ARMAILHAC 5ème Cru classé

www.bpdr.com

Vin présenté: 2010

Caractéristiques : 53% Cabernet sauvignon, 34% de Merlot avec en complément du cabernet franc (11%) et du Petit verdot (2%).

Age moyen des vignes: 46 ans Densité de plantation: 8500 pieds/ha

Regarder : Couleur rouge profond aux reflets violacés.

Sentir : Nez élégant avec des notes de fruits rouges (groseille) et d’épices.

Goûter: Attaque sur le velouté, le vin possède une très belle finesse et une grande complexité, les tannins sont fins avec une très bonne longueur en bouche.

Synthèse : Joli vin fruité et d’une belle épure. Bon potentiel de garde.

Ma note: 15/20      Moyenne (14 dégustateurs) : 14.6      Note mini: 13 Note maxi:16

PRIX: 45 euros          Rapport Qualité/Prix : 3/5

___________________________________________

Dégustation HAUT MEDOC GRANDS CRUS CLASSES

Appellation: AOC St JULIEN

Producteur: Château TALBOT 4ème Cru classé

www.chateau-talbot.com

Vin présenté: 2010

Caractéristiques : 66% Cabernet sauvignon, 26% de Merlot avec en complément du cabernet franc(3%) et du Petit verdot (5%).

Vignoble de 107 ha sur le nord de l’appellation St Julien, plantés sur un terroir de fines graves günziennes sur un socle de calcaires à astéries très drainant.

Regarder : Couleur rouge foncé

Sentir : Nez assez évolué sur des notes de fruits cuits et de tabac.

Goûter: Attaque presque sucrée, le vin est assez puissant mais équilibré avec des tannins bien fondus, l’acidité est assez fine avec une longueur en bouche moyenne.

Synthèse : Un peu décevant pour ce grand millésime, bouteille? nettement meilleur le lendemain avec beaucoup plus de complexité.

Ma note: 13/20     Moyenne (14 dégustateurs) : 14.5        Note mini: 13 Note maxi:17

PRIX: 55 euros               Rapport Qualité/Prix : 2/5

___________________________________________

Dégustation HAUT MEDOC GRANDS CRUS CLASSES

Appellation: AOC PAUILLAC

Producteur: Château GRAND-PUY-LACOSTE 5ème Cru classé

Vin présenté: 2009

Caractéristiques : 75% Cabernet sauvignon, 20% de Merlot avec en complément du cabernet franc (5%).

Regarder : Couleur rouge soutenu

Sentir : Nez élégant, très expressif, riche sur les épices, le cèdre et le santal. .

Goûter: Attaque veloutée, le vin est racé et harmonieux, il défile une magnifique complexité d’arômes, les tannins sont encore bien présents, bonne fraîcheur et une longueur en bouche interminable.

Synthèse : Très grand Pauillac alliant grande matière, complexité et finesse: La classe. Potentiel de garde important.

Ma note: 18.5/20           Moyenne (14 dégustateurs) : 17.7         Note mini: 16 Note maxi:19

PRIX: 85 euros         Rapport Qualité/Prix : 3/5

___________________________________________

Dégustation HAUT MEDOC GRANDS CRUS CLASSES

Appellation: AOC ST-JULIEN

Producteur: Château LEOVILLE-BARTON 2ème Cru classé

www.leoville-barton.com

Vin présenté: 2009

Caractéristiques : 74% Cabernet sauvignon, 23% de Merlot avec en complément du cabernet franc (3%).

Age moyen des vignes: 30 ans Densité de plantation: 9000 pieds/ha

Regarder : Couleur rouge très foncé

Sentir : Nez très aromatique et complexe avec des notes de vanille, confit de fruits rouges et de boisé très fin.

Goûter: Attaque sur le velours, le vin possède une texture remarquable, un véritable nectar équilibré et suave, la charge tannique est importante mais déjà bien fondue. L’acidité est ciselée avec une magnifique longueur, un régal!

Synthèse : Très grand vin . L’émotion est au rendez-vous. Potentiel de garde important + de 20 ans.

Ma note: 19/20       Moyenne (14 dégustateurs) : 18       Note mini: 16 (1 dégustateur) Note maxi:19.5

PRIX: 120 euros                   Rapport Qualité/Prix : 4/5

DEGUSTATION CHINON / BOURGUEIL et St NICOLAS de BOURGUEIL

ob_c86b6ae2782eb716f34cd8074898d3e8_photo-518

Quelques repères:

AOC historique du Val de Loire, apparition du cépage cabernet franc en 1152 à l’abbaye de Bourgueil.

Chinon : AOC de 1936 avec 2300 ha entre le fleuve la Vienne et la Loire. Le cépage roi est le cabernet franc et quelques cabernet sauvignon (-de 10%), production de vins rouges, rosés, et 1% de vins blancs.

Le vignoble de Chinon est constitué de plusieurs terroirs:

– Plateaux aux sols argilo-sableux + silex + limons

– Pente avec des sols argilo-calcaire (tuffeau jaune + sable coquillier)

– Bas de pente aux sols de graviers +sables + galets

Bourgueil et St Nicolas de Bourgueil: AOC de 1936 avec 1300 ha (Bourgueil) et 1050 ha (St Nicolas) situé sur la rive droite de la Loire à 50 km à l’ouest de Tours.

Les vins rouges de Bourgueuil et St Nicolas représentent l’essentiel de la production (98%), complétés par des vins rosés. Aucune production de vins blancs.

Le terroir de ces deux AOC est constitué de zones assez hétérogènes à dominante de tufs (argilo-calcaire) pour les coteaux et des sols sablo-graveleux + galets pour les bas de coteaux et la plaine.


 

LA DEGUSTATION

Appellation: AOC ST NICOLAS DE BOURGUEIL

Producteur: MABILEAU Frédéric

www.fredericmabileau.com

Vin présenté: COUTURES 2011coutures

Caractéristiques : Vignes de Cabernet franc de 43 ans, parcelle de 2 ha sur sol sablo-argileuse, rendement de 45hl/ha vendange manuelle avec tri.

Regarder : Couleur rouge foncé

Sentir : Nez fumé s’ouvrant à l’aération sur des notes d’épices d’une belle finesse.

Goûter: Attaque sur le gras, le vin est harmonieux, les tannins sont fondus avec une touche végétale, très bonne longueur en bouche.

Synthèse : Vin très fin et d’une belle facture.

Ma note: 14/20           Moyenne (13 dégustateurs) : 13.9

Note mini: 12        Note maxi:15

PRIX: 13 euros      Rapport Qualité/Prix : 4/5

___________________________________________

Appellation: AOC BOURGUEIL

Producteur: DOMAINE DE LA BUTTE
www.jacky.blot.fr

Vin présenté: Cuvée MI-PENTE 2011mi pente

Caractéristiques : Vignes de Cabernet franc de 50 ans, parcelle de 5 ha avec une forte pente sur sol calcaire couvert de quartz, de mica et d’argile.

Regarder : Couleur rouge encre

Sentir : Nez expressif fumé et boisé.

Goûter: Attaque ample, le vin révèle une belle matière avec des notes de chocolat, d’épices et de vanille. Les tannins sont encore rugueux, l’acidité est fine et très longue.

Synthèse : Beau vin encore jeune avec un gros potentiel de conservation (magnifique acidité).

Ma note: 15/20
Moyenne (13 dégustateurs) : 13.5
Note mini: 12 Note maxi:16

PRIX: 18 euros Rapport Qualité/Prix : 3/5


Carte%20G�ologique%20AOC%20CHINON


 

Appellation: AOC St NICOLAS de BOURGUEIL

Producteur: DOMAINE DE LA COTELLERAIE

Vin présenté: VAU JAUMIER 2010le vau jaumier

Caractéristiques : Vignes de Cabernet franc plantées sur un coteau exposé plein sud sur sol calcaire de tufs

Regarder : Couleur rouge très foncé

Sentir : Nez expressif et très fin, belle complexité mélange de notes épicées et de fruits rouges très mûrs.

Goûter: Attaque souple, le vin est riche et concentré mais d’une grande élégance, la tension acide est superbe, très suave et d’une grande longueur.

Synthèse : Beau vin dessiné en dentelle. A mettre en cave sans hésitation.

Ma note: 15/20
Moyenne (13 dégustateurs) : 14.8
Note mini: 14 Note maxi:16

PRIX: 15 euros Rapport Qualité/Prix : 5/5

vins-cotelleraie-saint-nicolas-de-bourgueil

 

 


Appellation: AOC BOURGUEIL

Producteur: DOMAINE DE LA CHEVALERIE
www.domainedelachavalerie.fr

Vin présenté: BUSARDIERES 2010busardieres

Caractéristiques : Vignes de Cabernet franc de 25 à 65 ans plantées sur des sols argilo-calcaire riche en craie micasée

Regarder : Couleur rouge profond

Sentir : Nez complexe et fruité, mélange de notes épicées, de confit et de fruits rouges compotés.

Goûter: Attaque ample, le vin est harmonieux, parfaitement équilibré, les tannins sont enrobés. Bouche très poivrée, juteuse avec une acidité longue et tendue.

Synthèse : Grand vin très complexe. Rapport qualité prix imbattable

Ma note: 16/20
Moyenne (13 dégustateurs) : 15.5
Note mini: 14 Note maxi:17

PRIX: 16 euros Rapport Qualité/Prix : 5/5

Saint-nicolas13


Appellation: AOC CHINON

Producteur: CHATEAU DE COULAINE

Vin présenté: LA DIABLESSE 2010diablesse

Caractéristiques : Cette cuvée est un assemblage de différentes parcelles de vieilles vignes (de 40 à 80 ans) à faible rendement . Les argilo-calcaires dominent à 80%, le reste est constitué de sols argilo-siliceux.

Regarder : Couleur rouge foncé

Sentir : Nez expressif avec des notes de moka, de torréfaction et de cassis.

Goûter: Attaque veloutée, le vin est puissant et massif, tannins bien présents encore un peu durs, marmelade de cassis et épices. L’acidité est tendue avec une finale d’une grande minéralité.

Synthèse : Grand vin original, le terroir gomme superbement le cépage.

Ma note: 16/20
Moyenne (13 dégustateurs) : 15.5
Note mini: 14 Note maxi:17

PRIX: 22 euros Rapport Qualité/Prix : 3/5

chateau coulaine


Appellation: AOC CHINON

Producteur: Bernard BAUDRY
www.chinon.com/vignoble/bernard-baudry

Vin présenté: LA CROIX BOISSEE 2010croix boissée

Caractéristiques : Parcelles de cabernet franc sur le village de Cravant les coteaux au sol très calcaire et à l’exposition plein sud.

Regarder : Couleur rouge soutenu

Sentir : Nez expressif et très élégant avec des notes de fruits rouges compotés et de poivre.

Goûter: Attaque sur le gras, le vin est harmonieux et d’une grande finesse. L’acidité est large et bien présente en finale avec des tannins encore accrocheurs. Belle longueur avec une salinité marquée.

Synthèse : Très beau vin de terroir d’une grande finesse et au potentiel de garde important.

Ma note: 16.5/20
Moyenne (13 dégustateurs) : 15.8
Note mini: 14 Note maxi:17

PRIX: 18.5 euros Rapport Qualité/Prix : 4/5


Appellation: AOC CHINON

Producteur: Philippe ALLIET alliet

Vin présenté: COTEAUX DE NOIRE 2010

Caractéristiques : Parcelles de cabernet franc sur des coteaux au sol argilo-calcaire et à l’exposition plein sud.

Regarder : Couleur rouge très foncé

Sentir : Nez expressif et très complexe avec des notes de cacao, de cuir, d’épices (poivre) et boisées.

Goûter: Attaque veloutée presque sucrée, le vin est ample et riche. L’acidité est tendue, les tannins sont enrobées, longueur interminable

Synthèse : Grand vin complexe et au potentiel de garde important.

Ma note: 17.5/20
Moyenne (13 dégustateurs) : 16.9
Note mini: 15 Note maxi:18

PRIX: 28 euros Rapport Qualité/Prix : 3/5

 


Appellation: AOC CHINON

Producteur: Olga RAFFAULT
www.olga-raffault.com

Vin présenté: LA SINGULIERE 2009olga raffault

Caractéristiques : Parcelles de vieilles vignes de cabernet franc sur des coteaux au sol argilo-calcaire à Beaumont en Véron.

Regarder : Couleur rouge encre

Sentir : Nez très aromatique et très complexe avec des notes de marmelade de fruits rouges, de confit, de poivre et de fumé.

Goûter: Attaque sur le velours, le vin est riche, équilibré et d’une grande gourmandise . L’acidité est fine et longue, les tannins sont bien fondus, très épicé, la finale est magistrale, quel plaisir!!

Synthèse : Grand moment de la dégustation, une vraie pépite. A mettre en cave, très bon rapport qualité- prix

Ma note: 18/20
Moyenne (13 dégustateurs) : 17.8
Note mini: 16 Note maxi:19

PRIX: 17 euros Rapport Qualité/Prix : 5/5

 

Dégustation Grands vins rouges du sud

 

bouteille 2

 

Appellation: AOC FAUGERES

Producteur: ALQUIER Jean-Michel

Vin présenté: LES BASTIDES D’ALQUIER 2010alquier

Cépage: Assemblage de syrah, grenache et mourvèdre

Terroir : Vieilles vignes sur des schistes durs, altitude de 300 à 350 mètres

Regarder : Couleur rouge sombre

Sentir : Nez très expressif et d’une grande pureté, notes de garrigue, de santal et d’épices.

Goûter: Attaque sur le gras, le vin est riche, corsé et d’une grande complexité aromatique, l’acidité est dynamique et prolonge la perception en bouche d’une façon importante.

Synthèse : Grand vin alliant pureté et grande matière. Très grande garde plus de 15 ans.

Ma note: 16.5/20

Moyenne (13 dégustateurs) : 16.2

Note mini: 15 (2 dégustateurs) Note maxi:17

PRIX: 24 euros Rapport Qualité/Prix : 5/5

___________________________________________________________________________

Appellation: AOC FAUGERES

Producteur: Domaine LEON BARRAL

www.domaineleonbarral.com

Vin présenté: VALINIERES 2009barral

Cépage: Assemblage de mourvèdre (80%) et de syrah (20%)

Terroir : Vignoble en biodynamie sur le hameau de Lenthéric, coteaux schisteux.

Regarder : Couleur rouge sombre

Sentir : Nez puissant, expressif à dominante florale puis sur du confit de fruits rouge avec une pointe de volatile.

Goûter: Attaque ample très veloutée, le vin est massif, corsé presque sucré avec des notes de torréfaction. Les tannins sont très bien fondus et l’acidité est tendue, le vin possède une grande profondeur.

Synthèse : Superbe vin de grande garde.

Ma note: 17/20

Moyenne (13 dégustateurs) : 15.7

Note mini: 14 (3 dégustateurs) Note maxi:18 (2 dégustateurs)

PRIX: 36 euros Rapport Qualité/Prix : 3/5

Barral schiste
Terroir de schiste

___________________________________________________________________________

Appellation: Indication Géographique Protégée IGP des ALPILLES

Producteur: Domaine de TREVALLON

www.domainedetrevallon.com

Vin présenté: TREVALLON 2009trevallon

Cépage: Assemblage de cabernet sauvignon (50%) et de syrah (50%)

Terroir : Vignoble de 15 ha en rouge et 2 ha en blanc en biodynamie sur le village de St Etienne du Grès, terroir calcaire.

Regarder : Couleur rouge foncé

Sentir : Nez expressif, mûr et complexe sur de notes de chocolat noir, de menthol, de fruits rouges compotés et d’épices.

Goûter: Attaque soyeuse, le vin est d’une grande fraîcheur, très épicé avec des notes de réglisse. Les tannins sont parfaitement intégrés et l’acidité est longue, magnifique finale.

Synthèse : Grand vin complexe et original. Très bon potentiel de garde.

Ma note: 17/20

Moyenne (13 dégustateurs) : 16.7

Note mini: 14 (1 dégustateur) Note maxi:18 (4 dégustateurs)

PRIX: 47 euros Rapport Qualité/Prix : 3/5

___________________________________________________________________________

Appellation: AOC LANGUEDOC MONTPEYROUX

Producteur: Domaine d’AULPIHAC

www.aulpihac.com

Vin présenté: LE CLOS 2009le clos

Cépage: Assemblage de carignan (40%), de mourvèdre (40%) et de syrah (20%)

Terroir : Vignoble en viticulture biologique sur le village de Montpeyroux, parcelles Le Clos sur des terrasses argilo-calcaire, éboulis calcaires et marnes bleue.

Regarder : Couleur rouge noire

Sentir : Nez très expressif, puissant sur de notes de garrigue, de fruits rouges et de santal.

Goûter: Attaque sur le velours, le vin possède une grande matière, très épicé avec beaucoup de corps, de mâche et des tannins bien enrobés. L’acidité est dynamique, la finale est interminable.

Synthèse : Superbe vin d’une grande classe. Très bon potentiel de garde (+de 15ans)

Ma note: 18/20

Moyenne (13 dégustateurs) : 17.8

Note mini: 17 Note maxi:19 (2 dégustateurs)

PRIX: 38 euros Rapport Qualité/Prix : 5/5

___________________________________________________________________________

Appellation: AOC LANGUEDOC MONTPEYROUX

Producteur: Domaine ALAIN CHABANON

www.alainchabanon.comchabanon

Vin présenté: LE SAUT DE COTE 2009

Cépage: Assemblage de mourvèdre (80%) et de syrah (20%) Elevage 36 mois en cuve ovoïde béton (œuf), mise en juin 2012.

Terroir : Vignoble en biodynamie (démeter) sur le village de Montpeyroux, sol pauvre, caillouteux argilo-calcaire.

Regarder : Couleur rouge soutenue

Sentir : Nez riche et aromatique, notes dominantes de fruits rouges confits et d’épices.

Goûter: Attaque sur le gras, le vin est ample et riche, aromatiquement complexe avec une belle harmonie, les tannins sont encore un peu serrés et l’acidité est fine et très longue, la longueur en bouche est remarquable.

Synthèse : Très grand vin au potentiel important de garde (+de 20 ans)

Ma note: 17/20

Moyenne (13 dégustateurs) : 16.7

Note mini: 15 Note maxi:18 (2 dégustateurs)

PRIX: 30 euros Rapport Qualité/Prix : 5+/5

___________________________________________________________________________

Appellation: AOC COTES DU ROUSSILLON VILLAGES

Producteur: Domaine GAUBY

www.domainegauby.fr

Vin présenté: MUNTADA 2009gauby

Cépage: Assemblage de grenache vignes de 50 ans (45%),de carignan vignes préphyloxériques de 120 ans (45%) de syrah (5%) et de mourvèdre (5%) Elevage 30 mois en foudres et barriques.

Terroir : Vignoble en biodynamie sur le village de Calce, sol de calcaire sédimentaire, marnes calcaires et schistes.

Regarder : Couleur rouge soutenue

Sentir : Nez intense et d’une grande complexité, notes florales, boisées, d’épices.

Goûter: Attaque très soyeuse, le vin est puissant, corsé, complexe avec des notes épicées soutenues, l’équilibre est magistral : les tannins sont doux et sévères à la fois, l’acidité est large et le vin a une longueur en bouche interminable.

Synthèse : Très grand vin, potentiel de garde important.

Ma note: 18/20

Moyenne (13 dégustateurs) : 18

Note mini: 17 Note maxi:19 (4 dégustateurs)

PRIX: 69 euros Rapport Qualité/Prix : 3/5

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Vignoble Gauby face au Mont Canigou

__________________________________________________________________

Appellation: VIN DE PAYS D’OC

Producteur: Domaine LA GRANGE DES PERES Laurent VAILLE

Vin présenté: LA GRANGE DES PERES 2009granges des peres

Cépage: Assemblage de syrah, de mourvèdre et de cabernet sauvignon.

Terroir : Vignoble sur le village d’Aniane, parcelles dans le massif de l’Arbouras (250/300 m d’altitude), sol constitué de dalles calcaires lacustres.

Regarder : Couleur rouge soutenue

Sentir : Nez expressif et complexe, note fumé, santal, cuir et d’épices.

Goûter: Attaque sur du velours, le vin est ample, corsé, complexe avec de la mâche, notes de fruits rouges confits, milieu de bouche sucrée puis le vin s’étire avec une superbe tension. Longueur en bouche impressionnante.

Synthèse : Un très grand Rouge, un vrai régal! Potentiel de garde important.

Ma note: 18/20

Moyenne (13 dégustateurs) : 17.9

Note mini: 17 Note maxi:19 (4 dégustateurs)

PRIX: 70 euros Rapport Qualité/Prix : 3/5

___________________________________________________________________________

L’ensemble des vins ont été débouchés 3 heures avant dégustation avec carafage une heure avant le service.

Le choix des vins s’est porté essentiellement sur la région Languedoc-Roussillon, nous avons exclu volontairement les grands Bandol (dégustation avril 2010).

Le thème des Grands Vins Rouges du sud était difficile car nous avons du faire des choix tant le nombre de grands vins existent, nous avons dégusté des vins du niveau de l’excellence: amples, riches, harmonieux, extraordinairement complexes, avec des capacités de garde importantes mais surtout avec des âmes, des vins qui reflètent la passion de leur vinificateur et le terroir exceptionnel dont ils sont issus.

bouchon 2

vin est une fête

Dégustation Domaine Elian Da Ros du 21 mars 2013

Appellation: AOC COTES DU MARMANDAIS

Vin présenté: LE VIN EST UNE FETE 2011vin est une fête

Cépage: Assemblage de merlot (50%), abouriou (30%) et cabernet franc(20%) .

Terroir : Argilo-limoneux

Regarder : Couleur rouge soutenu

Sentir : Nez expressif et fin avec des notes florales et d’épices.

Goûter: Attaque veloutée avec beaucoup de gras, le vin est harmonieux et digeste, notes de poivre et de santal, les tannins sont encore un peu durs.

Synthèse : Vin gourmand et complet, de bonne garde.

Ma note: 14/20

Moyenne (13 dégustateurs) : 13.5

Note mini: 11 Note maxi:15

PRIX: 8 euros Rapport Qualité/Prix : 5/5


 

Appellation: AOC COTES DU MARMANDAIS

Vin présenté: ABOURIOU 2010abouriou

Cépage: Assemblage d’abouriou (90%) et de merlot (10%) .Macération carbonique 14j, élevage un an en foudre puis 3 mois en cuve, mise en bouteille en février 2012.

Terroir : Argilo limoneux

Regarder : Couleur rouge foncé

Sentir : Nez réducteur s’ouvrant à l’aération sur des cerises au kirch.

Goûter: Attaque souple, le vin est corsé et rustique, les tannins sont bien fondus avec une acidité fine, notes de cerises compotées, rétro-olfaction importante.

Synthèse : Vin très original et bien construit mais qui ne fait pas l’unanimité.

Ma note: 13/20

Moyenne (13 dégustateurs) : 12.7

Note mini: 10 Note maxi:15

PRIX: 10 euros Rapport Qualité/Prix : 3/5

___________________________________________________________________________

Appellation: AOC COTES DU MARMANDAIS

Vin présenté: LE VIGNOBLE D’ELIAN 2010vignoble elian

Cépage: Assemblage de merlot (30%), cabernet franc(50% issu des jeunes vignes du Clos Bacquey) et syrah (20%)

Terroir : Argilo-limoneux

Regarder : Couleur rouge foncé presque noir

Sentir : Nez très fin avec une belle expression de fruit, d’épices (poivre) et de fleurs.

Goûter: Attaque sur le soyeux, le vin est bien structuré, charpenté et complexe, notes de poivre et de fruits rouges bien mûrs, les tannins sont bien fondus avec une belle acidité conférant au vin une grande fraîcheur et une longue persistance

Synthèse : Très belle bouteille un régal, de très bonne garde.

Ma note: 15/20

Moyenne (13 dégustateurs) : 14.2

Note mini: 13 Note maxi:16

PRIX: 10 euros Rapport Qualité/Prix : 5+/5

___________________________________________________________________________

Appellation: AOC COTES DU MARMANDAIS

Vin présenté: CHANTE COUCOU 2010chante coucou

Cépage: Assemblage de merlot (50%), cabernet sauvignon (20%), malbec (20%) et syrah (10%), élevage 24 mois sous bois puis 5 mois en cuve.

Terroir : Argilo-limoneux

Regarder : Couleur rouge soutenu avec reflets violets

Sentir : Nez expressif et complexe sur du confit (note sucrée) et fruité (mûre).

Goûter: Attaque veloutée, le vin est ample, juteux et riche issu d’une superbe matière première, charpenté et complexe, notes de poivre et de fruits rouges bien mûrs, les tannins sont soyeux et parfaitement intégrés, l’acidité est longue et fine. Grande longueur

Synthèse : Il y a de l’alcool, des tannins, de l’acidité et surtout du VIN. Grande réussite pour ce superbe flacon. Potentiel de garde important.

Ma note: 17/20

Moyenne (13 dégustateurs) : 15.7

Note mini: 14 (un dégustateur) Note maxi:17

PRIX: 16 euros Rapport Qualité/Prix : 5+/5

___________________________________________________________________________

Appellation: AOC COTES DU MARMANDAIS

Vin présenté: CLOS BACQUEY 2009dclos bacquey 2009

Cépage: Assemblage de merlot (1/3), cabernet franc (1/3), abouriou + cabernet sauvignon (1/3), élevage 24 mois en fûts de chêne puis 12 mois en cuve béton.

Terroir : Argilo-calcaire

Regarder : Couleur rouge soutenu très sombre

Sentir : Nez très aromatique et concentré sur les fruits rouges mûrs et les épices.

Goûter: Attaque sur du velours, le vin est corsé mais élégant et complexe, l’équilibre est gourmand, les tannins sont presque doux et parfaitement intégrés, l’acidité est très large et persistante. Superbe longueur.

Synthèse : Grand vin avec un grand potentiel de vieillissement .

Ma note: 18/20

Moyenne (13 dégustateurs) : 17.1

Note mini: 15 (un dégustateur) Note maxi:19

PRIX: 26 euros Rapport Qualité/Prix : 4/5

___________________________________________________________________________

Appellation: AOC COTES DU MARMANDAIS

Vin présenté: CLOS BACQUEY 2006clos bacquey 2006

Cépage: Assemblage de merlot (1/3), cabernet franc (1/3), abouriou + cabernet sauvignon (1/3), élevage 24 mois en fûts de chêne puis 12 mois en cuve béton.

Terroir : Argilo-calcaire

Regarder : Couleur rouge soutenu

Sentir : Nez expressif et complexe sur les épices et le cuir.

Goûter: Attaque sur le gras, le vin est harmonieux et possède beaucoup de volume et de matière, les tannins sont fondus, l’acidité est assez pointue procurant une belle salivation.

Synthèse : Grand vin d’une belle complexité, plusieurs dégustateurs ont évoqué un grand Médoc . Déjà un grand plaisir à boire mais il ira encore loin.

Ma note: 17/20

Moyenne (13 dégustateurs) : 16.9

Note mini: 15 (2 dégustateurs) Note maxi:18

PRIX: 26 euros Rapport Qualité/Prix : 4/5

___________________________________________________________________________

Appellation: AOC COTES DU MARMANDAIS

Vin présenté: COUCOU BLANC 2010coucou blanc

Cépage: Assemblage de sauvignon 60%, sauvignon gris 10% et sémillon 30%

Terroir : Argilo-graveleux + marnes bleues

Regarder : Couleur blanc avec reflets or

Sentir : Nez élégant et aromatique, notes de fleurs blanches -acacia- et de fruits -pêche et agrumes.

Goûter: Attaque assez souple, le vin est équilibré, ample et d’une grande complexité aromatique, l’acidité est ciselée et très longue. Superbe longueur avec une belle salinité.

Synthèse : Superbe vin blanc vin complexe, original et délicieusement bon à boire.

Ma note: 18/20

Moyenne (13 dégustateurs) : 17.1

Note mini: 15 (1 dégustateur) Note maxi:19

PRIX: 17 euros Rapport Qualité/Prix : 5+/5

___________________________________________________________________________

Appellation: VIN DE TABLE DE FRANCE

Vin présenté: SUA SPONTE 2010sua sponte

Cépage: Assemblage de sauvignon et de sémillon (dont 30 % en pourriture noble), élevage en œufs béton .

Terroir : Argilo-calcaire

Regarder : Couleur jaune or assez soutenu

Sentir : Nez très fruité sur des notes de coing confit, d’ananas et de mangue.

Goûter: Attaque sur le gras, le vin est riche, volumineux et possède beaucoup de complexité, l’expression du confit est très jolie et contre balancée par une acidité fine et tendue. Le vin se goûte presque sec.

Synthèse : Excellent vin blanc original avec une belle matière et une superbe acidité. Bon potentiel de garde.

Ma note: 18/20

Moyenne (13 dégustateurs) : 16.6

Note mini: 15 (2 dégustateurs) Note maxi:19

PRIX: 30 euros Rapport Qualité/Prix : 3/5

___________________________________________________________________________